Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень

Цзюнь Шань Инь Чжень - самый популярный и лучший сорт среди желтых чаев. Этот чай - единственный, который входит в десятку лучших знаменитых чаев Китая. Цзюнь Шань Инь Чжень растет на горе Цзюньшань, которая расположена на острове в средине озера Дунтхин, которое находится в провинции Хунань. Сбор чая происходит дважды в году. Для того, чтобы изготовить чай Цзюнь Шань Инь Чжень, собирается почка и один листик. Запрещается собирать чай, когда идет дождь, нельзя срывать почку, на которой есть роса. Не подходят почки, имеющие фиолетовый цвет, поврежденные, раскрытые или немного вялые, также не годятся длинные или короткие почки. С точки зрения китайской медицины чай Цзюнь Шань Инь Чжень хорошо способствует снижению жара, обладает успокаивающим свойством. Благотворно влияет на нервную систему, рекомендуется пить чай тем, кто часто подвергается стрессам.