Семена кумина обладают более резким, сильным и приятным ароматом, чем семена тмина; они более остры, жгучи на вкус и при нагревании резко отличаются по запаху от тмина. Внешне они более мелкие и темнее по окраске, чем тмин. Особо широко зира применяют в Средней Азии – в пловы, в которых его никак нельзя заменять тмином, а также в первые и вторые мясные и овощные блюда, особенно в блюда, приготовляемые на углях.
Видеообзор
Мнения и отзывы
5
04.03.2023
2023-03-04
Dmitry Artem
Беззаперечно головна приправа для рису, навіть за відсутності будь-яких інших трав. Чудово смакує також з овочевими стравами.
5
27.01.2019
2019-01-27
Наталья Михайленко
очень подходит для плова и мяса на гриле, но нужно чуть-чуть. всем моим нравится
5
25.12.2018
2018-12-25
Фуфа
дуже люблю цю приправу, добавляю в плов, горох, м"ясо. якість чудова, запах насичений. для даного об"єму ціна приємна
5
26.12.2017
2017-12-26
Irenchik
Очень ароматная специя с резким запахом,надо очень с ней осторожно,чтоб не переборщить,но плов без неё никак не получится вкусный,так что кто не может правильно её рассчитать и использовать,лучше покупать готовые смеси для плова и других блюд где она присутствует.Кстати в этом же магазине для плова очень великолепная смесь.-А я могу,хочу и люблю её)))
5
11.04.2017
2017-04-11
polis
Поначалу Зира казалась специфической специей, но постепенно я к ней привык и пристрастился. Использую для тушеного или отварного мяса.
4
02.12.2015
2015-12-02
kokakola
Конечно вкус и запах специфические, но мне понравилось, а вот моей маме эта специя воняет. Так, что она из тех, что говорят по вкусу.
Я не очень люблю зиру и вправду в плов совсем чуть чуть добавляю. Хотя знаю что многие говорят плов без зиры не плов.
4
20.02.2014
2014-02-20
Vitasvit
Приправа с довольно резким, сильным и пряным ароматом. Очень "восточная". Если давать в плов, то совсем чуть-чуть. Для наших вкусовых рецепторов зира экстра экзотическая специя. По виду можно попутать с тмином. Так-что осторожно.
Мнения и отзывы