Улун Зелений фенікс 100г

Улун Зелений фенікс - напівферментований китайський чай, який за китайською класифікацією займає проміжне положення між зеленим та «червоним» (тобто чорним). При його обробці ферментацію не доводять до кінця: їй піддається не весь лист, а лише його краї та частина поверхні. У той самий час внутрішні шари чайного листа зберігають властиву їм структуру і ферментуються. Тому вважається, що Оолонг (Улун) поєднує властивості як зеленого — яскравий аромат, так і червоного — насичений смак. Наймолодші і ніжні листочки при заварюванні розкриваються в цілісні листочки і дають настій світло-золотистого кольору.