Дянь Хун - символ безперервної боротьби Китаю за місце під сонцем із західним світом.
У 19 столітті Великобританія узурпувала чорний чай.
Постачання великолистяного чорного чаю з Індії та Цейлону (Шрі-Ланки) поставили на коліна китайський експорт.
Англійці стверджували, що їхні сорти є унікальними і навіть відмовлялися продавати саджанці китайцям.
Тільки в 1938 році Чженг Хечан (кит. Zheng Hechun) та Фенг Шаоцін (кит. Feng Shaoqiu) шляхом довгих досліджень знайшли в Куньміні крупнолистові дерева придатні для масового виробництва чорного чаю.
Основними регіонами-постачальниками сировини стали Далі, Вей Шань, Шун Нінг (нині Фенцін) та Бао Шань.
У 1949 році технологія виробництва була відпрацьована до досконалості і Дянь Хун зміг скласти конкуренцію навіть Аньхойському Цихуну (Цимень (кімун) Хун Ча).
З 1950 року розпочалася переможна хода Дянь Хуна.
Спершу несміливо, через Гонконг, а потім уже й сміливо із Гуанчжоу, чорна чайна річка потекла у західний світ.
Солодкий коричнево-червоний настій почав розбурхувати рецептори гурманів по всьому світу.
Досі його солодко-квітковий аромат із відтінками кураги, гречаного меду та чорносливу вважається стандартом при дворі королеви Єлизавети.
Відгуки
До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!
Відгуки