Глиняна гайвань 110 мл

Гайвань (по-китайськи, чашка з кришкою) - це традиційний китайський посудину для заварювання чаю, який має ряд переваг. По-перше, швидкість зливу, що особливо важливо при заварюванні тих сортів, що гірчать при перетримці. По-друге, відсутність носика, який іноді забивається ворсом ніжних ниркових чаїв. По-третє, ефірні масла грають на остигає порцелянової кришечці особливо яскраво, що робить її просто незамінною при заварюванні улунов. За усталеною традицією в гайвані заварюють зелені сорти. Невеликий зазор між кришечкою і краєм піали призначений для того, щоб невеликими ковтками потягувати через нього гарячий чай. Саме так ось уже п'ятсот років п'ють чай в Сичуані, заливаючи ніжні чайні нирки не крутим окропом, а трохи остиглим. Хоча в наші дні гайвань повсюдно використовують для всіх видів чаю як альтернативу чайник для заварювання. Особливо зручна вона при дегустації пробника нового, незнайомого сорту.