Гайвань (по-китайськи, чашка з кришкою) - це традиційний китайський посудину для заварювання чаю, який має ряд переваг. По-перше, швидкість зливу, що особливо важливо при заварюванні тих сортів, що гірчать при перетримці. По-друге, відсутність носика, який іноді забивається ворсом ніжних ниркових чаїв. По-третє, ефірні масла грають на остигає порцелянової кришечці особливо яскраво, що робить її просто незамінною при заварюванні улунов. За усталеною традицією в гайвані заварюють зелені сорти. Невеликий зазор між кришечкою і краєм піали призначений для того, щоб невеликими ковтками потягувати через нього гарячий чай. Саме так ось уже п'ятсот років п'ють чай в Сичуані, заливаючи ніжні чайні нирки не крутим окропом, а трохи остиглим. Хоча в наші дні гайвань повсюдно використовують для всіх видів чаю як альтернативу чайник для заварювання. Особливо зручна вона при дегустації пробника нового, незнайомого сорту.
Відгуки
До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!
Відгуки