Кориця - пряність з ніжним і тонким ароматом. Використовуються різні види кориці, особливо в кондитерському виробництві - для бісквітів, пудингів, пряників, скрізь, де застосовуються яблука - яблучні пироги, повидло, соуси. Добре поєднується з іншими прянощами: використовується для приготування соусів, кетчупів; входить до складу індійськиго соусу "керрі". Корицею приправляють страви з птиці, баранини, свинини. Використовують корицю зазвичай в молотом вигляді - це порошок від дрібнозернистого до пудри, залежно від ступеня помелу, приємного коричневого кольору. Залежно від традицій, звичаїв та продукту, кількість введеної прянощі коливається від чверті до 2 чайних ложок на 1 кг продукту. Вносять її зазвичай перед кінцем приготування страви, щоб уникнути випаровування аромату кориці і додання зайвої пекучості продукту. Деякі гурмани вважають делікатесом включення невеликої кількості кориці до вареної риби, яловичини, свинини, або додавання її до кави.
Відеоогляд
Відгуки
5
03.06.2020
2020-06-03
Oksanka
Чудова кориця! Ароматніша, ніж магазинна, чимось схожа ту, що привезли з шрі-ланки
5
11.04.2019
2019-04-11
Natalya Nesvitaylo
Корица в любом виде хороша. Нравится, что молотую удобно добавлять в пироги, оладьи, варенье. Пользуюсь очень часто, она у меня под рукой.
5
27.01.2019
2019-01-27
Наталья Михайленко
Брала для дочери, она очень много печет с корицей, а у меня аллергия. Ей очень понравилась.
5
21.09.2018
2018-09-21
obmok_2
Відмінна приправка!! Дуже відрізняється від тієї, що продається в магазинах в пакетиках. Обов'язково буду брати і надалі. Дякую за якісний товар!
Відгуки