Как правильно пить эспрессо?

Ну вот, казалось бы, что за вопрос – наливаете кофе в чашку (вернее, это за вас услужливо сделает кофеварка), подносите к губам, и смакуете… А между тем, баристы утверждают, что есть целый церемониал, благодаря которому вкус каждого глотка кофе будет наиболее изысканным. Конечно, если вы спешите заварить свой кофе, чтобы разбудить организм и побежать на работу, эти «китайские церемонии» (а если точнее – то итальянские, именно из этой страны они пошли) вам могут быт неинтересными. Но если вы тщательно выбираете сорт, обжарку, помол кофе, если ваша кофемашина – это почти космический аппарат, воду для напитка вы берете не из-под крана, а молотый кофе не храните дольше 15 дней, то, скорее всего, вам будет интересно узнать, как пить кофе эспрессо, чтобы получить максимум кайфа.

Итак, кофейная церемония пошагово

1. Запустив кофеварку, налейте себе стакан воды – чистой, холодной.
2. Когда кофе будет готов, прежде чем насладиться его кофеинистой горчинкой, сделайте пару глоточков воды – она очистит ваши вкусовые рецепторы, так что вкус кофе ничто не будет перебивать.
3. Труженики турки и кофеварки утверждают, что эспрессо жив только первые 15 секунд после своего «рождения». Конечно, это не значит, что дальше он испортится – просто уже с 16-й секунды вкус будет не тот. Так что не тяните и не ждите, когда кофе остынет – сразу смакуйте его. Не забывайте вдыхать аромат напитка, он ведь тоже архиважен!

А, кроме того, обратите внимание и на подачу – даже если готовите кофе только для себя

• Чашку для эспрессо лучше подогревать – но только снизу. Бока прогретой полностью посудинки «обманут» ваши вкусовые рецепторы.
• Как правильно пить эспрессо? Итальянцы считают, что только из фарфоровых чашек. Если же вы нашли на кухне только керамику, выберите не самую толстостенную чашечку.
• Если вы хотите почувствовать чистый вкус, не нужно «замутнять» его сахаром, сливками или молоком. Хотите кофе с молоком – пейте капучино, а настоящий эспрессо самодостаточен.

С чем пить этот напиток? Кому-то больше по душе конфета, кому-то – треть торта, а кто-то, заботясь о фигуре, ограничивается только кофе. Но в целом, неважно, какую «компанию» вы выберете для своего кофе – главное, чтобы напиток получился отменным! Поэтому не экономьте, выбирайте только качественные сорта – жизнь слишком коротка для того, чтобы портить ее на невкусный кофе…