Мате

Сегодня трудной найти человека, который не пробовал, или хотя бы не слышал о «мате», - удивительном напитке индейцев Южной Америки. Однако найдется гораздо меньше людей, кто бы смог с уверенностью рассказать, что же это за чудо-чай. Не смотря на то, что в Европе этот чай известен еще с XVII века, а в Южной Америке его пьют уже более 8 тысяч(!) лет, до сих пор идут споры о его пользе. Однако достоинства его очевидны: мате замедляет процесс старения, уменьшает тягу к алкоголю, тонизирует и бодрит, не нарушая при этом цикл сна. А вот еще одно достоинство мате – он помогает сплотить коллектив. Заварите чай в калебасе и устройте традиционное матепитие в кругу друзей, передавая калебас по кругу. Осталось только определиться с самим мате – обычный или с добавками – выбор за вами!

Наверняка все чаеманы нашей страны слышали о мате, он уверенно занимает первые места среди обителей экзотики, не только из-за необычного вкуса, как благодаря необычному способу подачи напитка. Мы ищем, где купить мате и цена мате или идем в чайную, где нам подадут готовый заваренный мате в изысканном калебасе, но все же, согласитесь, у нас, славян, нет культуры потребления этого уникального напитка. Другое дело Аргентина – родина мате, где традиции «матепития» складывались годами. И об это культуре мне хотелось бы вкратце поведать.

В Буэнос-Айресе, как и в любом другом городе и деревне Аргентины, мате пьют каждый день. Его пьют дома и на работе, в автобусе, на вечеринке, в парке и кафе, пьют, когда заключают договора или играют с друзьями в карты. Зимой аргентинцы наливают горячий мате в термос, берут с собой, выходя из дому, и пьют, чтобы согреться, а летом мате, разведенный ледяной водой или свежим фруктовым соком, потребляют для утоления жажды. Последний напиток иногда называют tereré.

Если аргентинец предлагает вам мате - это знак уважения и существует целый свод правил угощения мате. Пожалуй, нет смысла подробно описывать все нюансы этой южноамериканской церемонии, скажу только, главное правило – всегда говорите «да», когда вам предлагают мате. Это хорошая возможность узнать больше о человеке, предложившего мате, о самой аргентинской культуре и обменяться отзывы мате.