Чай Шу пуер чорний 50 г пресується перед самим обертанням в папір. На чайних мануфактурах пуер нерідко роками зберігається саме в розсипному вигляді. Через те, що два виробничих процесу (пресування і упаковка) не застосовуються до розсипний. Розсипний пуер - це відмінний варіант вперше спробувати пуер взагалі. Високоякісні пуери неодмінно повинні бути зроблені з листочків дикорослого де-небудь на схилі гори дерева. Збирається листя, коли вона вже досягла зрілості і великого розміру. Значним етапом виготовлення є ферментація. Запускають її в момент скручування листя, після ушкодження їх поверхні, і від вивільненого соку виникає окислення сировини. Як заварювати пуер, щоб властивості пуеру і його ефект відчути максимально? Є два основні підходи до заварювання пуеру. Класичними вважаються протоки, а не наполягання. Але як би ви не заварювали собі пуер, спочатку вам слід промити його гарячою водою, щоб змити пил. Потім залийте 5 грам пуеру в чайнику на 30 секунд, після чого розлийте по піалах. Так ви вип'єте не одну, а кілька чашок. Заварити кілька разів чай можна, якщо він якісний, тільки тоді насиченість напою буде хорошою навіть через 3-4 протоки, і не втратить свої смакові властивості, а, навпаки, з кожним разом будуть з'являтися нові нотки в привкусе. Одержаний настій буде темно-бурштиновим, густим і насиченим. Смак терпкий з яскраво вираженими в букеті нотами чорносливу та меду. Аромат складається з деревного, горіхового і земляного союзу запахів. Серед найважливіших лікувальних властивостей пуеру: профілактика травної системи і кишечника, стимулювання обміну речовин, тонизирование, поліпшення мозкової діяльності, нормалізація артеріального тиску. Крім цього пуер рекомендують включати в дієту під час схуднення.
Відгуки