Зелений елітний чай Сіньян Маоцзян

Сіньян Маоцзян - знаменитий зелений чай з провінції Хенань, фігурує в списку "Десяти знаменитих чаїв Китаю". Ніжні маленькі листочки і бруньки місцевих кущів вимагають надзвичайно багато роботи при зборі врожаю - для приготування одного кілограма чаю Маоцзян найвищої якості необхідно зібрати більше ста тисяч бруньок. Після обробки, яка включає кілька ступенів обсмаження при різних температурах і кілька скручувань, чай набуває вигляду маленьких пухнастих голок. Листя Маоцзян темно-зеленого кольору, скручені і з гострими кінчиками по обидва боки. Цей чай відомий своїм омолоджуючим і оздоровлюючим впливом на організм, тому що містить велику кількість антиоксидантів. Настій чаю прозорий, світлий, з жовто-зеленим відтінком. Смак його м'який, насичений, відрізняється квітковими і горіховими нотами, а аромат свіжий і яскравий. Заварюють Сіньян Маоцзян водою 75-90 °, тривалістю 1-2 хвилин. Витримує 3-5 заварок.